酱烧墨鱼仔的做法_家庭制作酱烧墨鱼仔_酱烧墨鱼仔怎么做_duzhaoteng的菜谱
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“墨鱼仔又叫小八爪鱼，营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用 。”
食材明细
咸鲜口味爆工艺三刻钟耗时简单难度 酱烧墨鱼仔的做法步骤 
1超市都有售的冰冻墨鱼仔，Q弹的手感。 
2将墨鱼仔撕开，剥去外皮，去掉小硬壳，清除掉内脏和眼睛，洗净备用。 
3将清水倒入锅中烧开。 
4倒入清洗好的墨鱼仔。 
5迅速绰水，时间不要太久，否则墨鱼仔肉质会变硬。 
6捞出的墨鱼仔迅速放进凉水中过水，保持墨鱼仔的脆感。 
7将墨鱼仔加入少量的食盐和料酒，腌制大概20-30分钟入味。 
8准备韩国辣椒酱，就是用来做石锅拌饭的辣椒酱，这种酱的口感很特别，实在没有就用其他的辣椒酱代替吧。 
9将锅烧至七八成热，倒入适量橄榄油或色拉油。 
10加入大蒜煸炒出香味。 
11加入适量青椒继续煸炒。 
12迅速倒入墨鱼仔煸炒。 
13根据个人口味加入适量辣椒酱。 
14继续翻炒至上色，酱烧墨鱼仔就做好了。 来自 美食天下 duzhaoteng 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐