白炒墨鱼卷的做法_【闽菜】--白炒墨鱼卷_白炒墨鱼卷怎么做_菜谱

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“墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺三刻钟耗时普通难度 白炒墨鱼卷的做法步骤 1先把墨鱼洗净。 2剥去外皮和内脏。 3切成十字花刀，切6×3厘米长条。 4青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状，胡萝卜洗净，切成片。 5葱、蒜切成碎。 6锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。 7盛出来备用。 8另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。 9放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。 10放入盐翻炒。 11放入高汤翻炒。 12放入墨鱼翻炒。 13放入胡椒粉、水淀粉翻炒。 14放入味精，翻炒均匀即可。 15盛入盘中，即可享用。 小窍门 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 来自 美食天下 gaopingzhao 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜闽菜老人朋友聚餐夏季食谱冬季食谱午餐