凤雏的做法_凤雏怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 凤雏的做法步骤 1把虾去头,去虾线,用盐,料酒,胡椒粉,盐,腌制二十分钟。 2鸡胸剁成茸,加葱,十三香,香油调成馅。 3用蛋挞模子,把虾放进去,露出尾巴,加鸡肉馅,在中间按一个小窝,打一个鹌鹑蛋。 4上蒸锅,蒸十几分钟,取出。青菜用高汤焯一下,放在盘底。 5用小勺把蒸好的菜挖出来摆在盘里,高汤加淀粉勾芡,浇在菜上即可。 小窍门 这是学薄灰的祈福喜虾,不过是没用猪肉,用的鸡胸,用十三香调的馅。凤雏是鸡和鹌鹑。 来自 美食天下 hengshibugong 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜私房菜午餐晚餐