时蔬小炒皇的做法_时蔬小炒皇怎么做_fatcat2013的菜谱

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“吃到味道好的菜一定要复制过来，我不知道饭馆的大厨是不是也用这方法，个人感觉效仿得八九不离十了，复制这道菜的理由很简单：好吃、好看、方便、简单、快手、营养，叫好又叫座，微信里贴图后点赞的不少，所以，我们一起享用吧。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 时蔬小炒皇的做法步骤 1白果去壳去皮，开水中氽熟 2窝笋切滚刀、胡萝卜切片火龙果用挖球器挖出小球、虾去头去壳去肠线切小丁 3锅中倒入色拉油，烧至七成热，倒入窝笋、胡萝卜、白果翻炒 4在步骤3中倒入少许鸡汤、调入盐，盖上锅盖改中小火煮 5煮至锅里汤汁收干，倒入火龙果和虾仁快速翻炒，勾入薄芡汁，芡汁收干，起锅装盘 小窍门 1、如果家里没有鸡汤可以用太太乐鲜鸡汁加水代替。
2、这里用的虾仁没放任何调料，倒入锅中表面一变色就
要倒入芡汁，等完全熟透再倒虾仁就老了。
3、如家里没有挖球器，火龙果也可以切块 。 来自 美食天下 fatcat2013 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人午餐