潜江油焖大虾的做法_潜江油焖大虾怎么做__ Paddy_的菜谱
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食材明细
咸香口味焖工艺廿分钟耗时简单难度 潜江油焖大虾的做法步骤 1透水,去除腮中脏物。 2去头、胃,去尾部虾线,尾部剪开便于入味,倒入醋,盐,清洗。 3锅里倒入油,放入切碎的生姜、大蒜,香料小火炸香,再倒入一勺郫县豆瓣酱,炒一下爆红油,然后倒入沥干水分的小龙虾炒一下。 4放入适量盐,鸡精,胡椒,老抽,生抽,白糖,耗油,炒匀。 5倒入啤酒刚好没过小龙虾,盖上锅盖,煮二十分钟左右,期间翻炒一下。 6起锅。 小窍门 如果觉得香料配起来麻烦,可以直接去菜场找卖调料的买那种私人配的香料,专门烧油焖大虾的,大约五块钱,别买那种包装袋的,吃起来像吃火锅。 来自 美食天下 _ Paddy_ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜夏季食谱
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1张图片 食材明细 主料 小龙虾 两斤 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂 […]