潜江油焖大虾的做法_潜江油焖大虾怎么做__ Paddy_的菜谱
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食材明细
咸香口味焖工艺廿分钟耗时简单难度 潜江油焖大虾的做法步骤 
1透水，去除腮中脏物。 
2去头、胃，去尾部虾线，尾部剪开便于入味，倒入醋，盐，清洗。 
3锅里倒入油，放入切碎的生姜、大蒜，香料小火炸香，再倒入一勺郫县豆瓣酱，炒一下爆红油，然后倒入沥干水分的小龙虾炒一下。 
4放入适量盐，鸡精，胡椒，老抽，生抽，白糖，耗油，炒匀。 
5倒入啤酒刚好没过小龙虾，盖上锅盖，煮二十分钟左右，期间翻炒一下。 
6起锅。 小窍门 如果觉得香料配起来麻烦，可以直接去菜场找卖调料的买那种私人配的香料，专门烧油焖大虾的，大约五块钱，别买那种包装袋的，吃起来像吃火锅。 来自 美食天下 _ Paddy_ 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜夏季食谱
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1张图片 食材明细 主料 小龙虾 两斤 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂 […]