麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_筝筝日上的菜谱
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“麻辣小龙虾是各地都爱的美食，其实制作非常简单。”
食材明细
麻辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度 麻辣小龙虾的做法步骤 
1小龙虾500克左右。 
2香料：生姜，辣椒，大蒜，花椒，八角。 
3小龙虾洗净，抽取虾线，剪掉虾须虾脚。 
4坐锅热油，下大蒜，辣椒，生姜，花椒，八角，翻炒出香味。 
5下小龙虾同炒，至龙虾变红色。 
6加1小勺盐，2大勺米酒。 
7加老抽2勺，加水没过小龙虾，盖锅大火烧煮。 
8汤汁快收干时，加1小勺糖，鸡精，拌匀，撒点葱花。 
9麻辣小龙虾新鲜出锅！ 小窍门 1、下龙虾要挑选新鲜的，肚子干净的，如果肚子颜色很脏，说明是脏水沟的，不卫生。
2、取虾线时，只要抓住虾尾2个小片，用力扭一下就可以抽出虾线了。
3、喜欢麻辣味的可以多放点花椒。 来自 美食天下 筝筝日上 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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