麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_凯&迪露的菜谱
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“炎炎夏日,啤酒配上小龙虾!是吃货的幸福”
食材明细
麻辣口味炒工艺数小时耗时普通难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1小龙虾刷干净剪虾头,去虾线,剪虾尾。洗净备好。 2备好调料。大蒜剥好,葱切段,姜切片。 3辣椒切斜刀。 4黄瓜切段。 5花椒单独放碗里。 6备好所有食材及调料。 7热锅倒入食用油,油不可太少。 8倒入姜,蒜,八角,桂皮,花椒,干红椒,白芷等调料炒香。 9调料炒至大蒜变的微黄即可倒入大虾。 10烧至大虾发红,料酒沿着锅边淋一圈。 11翻炒片刻倒入海底捞大虾调料。 12继续翻炒把调料翻炒均匀!倒入适量生抽。 13爆炒片刻后倒入啤酒开始焖虾。 14焖1分钟左右再次倒入杭椒。 15翻炒均匀开始焖虾,汤汁煮沸后转小火焖10分钟左右(中间可以开锅翻炒几遍)。 16最后起锅前撒少去糖提鲜!装盘即可。 来自 美食天下 凯&迪露 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:海鲜中式宴请
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