香辣小龙虾的做法_香辣小龙虾怎么做_A田txm2018的菜谱
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“第一次做,味道还不错,买虾的时候挑活的,大个的,我怕被夹,所以卖家帮忙把虾头掐了,所以省了一道工序。”
食材明细
麻辣口味焖工艺一小时耗时普通难度 香辣小龙虾的做法步骤 1水龙头下先冲洗虾,买的时候已经把头去了。 2用刷子清洗虾肚子。 3拉着虾尾部中间的尾巴轻轻把虾线扯出来。 4用剪刀从尾巴向上剪开,便于入味儿,也便于剥虾。 5干红辣椒泡水,以免炒糊。 6准备葱姜蒜。 7准备香料。 8小米椒青辣椒切断。 9芹菜切段。 10郫县豆瓣我只用鹃城牌。 11黄瓜切条。 12把锅烧热,放入菜籽油,倒入葱姜蒜和豆瓣炒,并放入适量冰糖。 13香料辣椒全部放进去炒。 14把清洗好的小龙虾用料酒小腌半个小时,倒入炒好佐料里继续炒。 15放入芹菜继续翻炒。 16放入黄瓜条继续炒。 17加入水继续闷十五分钟,待20分钟出炉。 18带水干后出锅。 小窍门 炸冲洗好后用料酒腌制半个小时 来自 美食天下 A田txm2018 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐
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