麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_香儿厨房的菜谱
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“小龙虾具有特别的鲜味，一直赢得人们的喜爱。麻辣小龙虾，自己家里做放心又实惠，调整适合自家喜欢的口味，买上几斤，豪迈的吃上一顿过过瘾”
食材明细
麻辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 麻辣小龙虾的做法步骤 
1小龙虾 
2先把小龙虾尾翅中间一片拉出抽出虾肠 
3再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养15分钟后洗净捞起 
4准备所有调料（小葱葱白和葱叶分开切） 
5热锅倒入油，温油倒入花椒 
6炸出香味后捞起不用 
7再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油 
8加入姜蒜，葱白，八角和干辣椒炒出香味 
9倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒 
102瓶啤酒刚好能浸没龙虾 
11盖上大火煮开后转中小火煮熟透 
12之后打开加入葱花后熄火出锅 小窍门 1.不加啤酒可以直接加入开水，不过要加料酒去腥
2.郫县豆瓣酱和香油豆瓣酱都偏咸，不加其它酱料调味味道已经够了
3.喜欢重麻辣的要增加花椒和干辣椒的量 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式湘菜儿童老人宵夜朋友聚餐秋季食谱
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