香辣吮指小龙虾的做法_香辣吮指小龙虾怎么做_心颜ai尚厨的菜谱

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“夏日炎炎，不如来点香辣小龙虾配冰啤酒?那才叫一个:爽！这道香辣小龙虾，因放了米酒香辣中透着微甜的米酒香，让人吃完回味无穷，连手上的汤汁都不舍得放过。”

食材明细

咸甜口味烧工艺一小时耗时高级难度 香辣吮指小龙虾的做法步骤 1小龙虾2.5斤，反复刷洗干净，去虾线，剪头部三角去沙袋。 2辣椒剪段，香叶，花椒，八角备用。 3生姜切片，大蒜子切片备用。 4米酒备用。 5锅内到适量油，烧8成热，倒入虾炸约5分钟沥干油备用。 6锅内留少许油，下两勺郫县豆瓣酱炒出红油。下所有大料炒香。 7倒入米酒，然后加入2碗清水，加入生抽，老抽，耗油，十三香，盐。烧开。 8倒入炸过的虾，大火闷煮6-8分钟，放少许白糖稍微翻炒后，出锅装盘。 9成品图。 10成品图。 小窍门 1、无论是炸的过程，还是焖烧的过程时间都不要太久，否则虾肉会过老，影响口感。
2、辣椒以及大料都不要太多，否则会抢小龙虾本身的味道。
3、如果家里没有米酒可用清水或啤酒替代。 来自 美食天下 心颜ai尚厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜宵夜朋友聚餐夏季食谱

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