麻辣啤酒小龙虾的做法_麻辣啤酒小龙虾怎么做_寻找桃花岛的菜谱

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食材明细

麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度 麻辣啤酒小龙虾的做法步骤 1小龙虾反复冲水，刷洗干净 2锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出沥净备用。此步骤相当于焯水 3准备好各种调料 4热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜 5放入郫县豆瓣酱，炒香出红油 6倒入小龙虾，翻炒片刻 7加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开 8加盐、糖翻炒收汁，或者在汤汁中多浸泡一下入味即可 小窍门 1. 活的，张牙舞爪，从尾部抽出肠子这么不人道，必须不敢做啊。做熟了剥皮吃肉的时候，将肉一撕开就能去除肠子了，不用生的时候特意处理。
2. 郫县豆瓣辣酱也可以用红油火锅底料代替。其他香料，如豆蔻草果之类，如果有的话，可以放少许，没有的话就不放。 来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜湘菜

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2张图片 食材明细 主料 小龙虾 2斤 辅料 植物油 1大勺 郫县豆瓣辣酱 2大勺 花椒 少许 八角 1个 桂 […]