烙韭菜饼的做法_烙韭菜饼怎么做_菜谱
1张图片
“烙韭菜饼是婆家的拿手饭之一，浓浓的韭菜香内包裹着鲜嫩美味的鸡蛋和虾皮香，相信一定会让爱美食的您食不停口。”
食材明细
咸鲜口味技巧工艺数小时耗时普通难度 烙韭菜饼的做法步骤 
1韭菜摘净，洗净，切碎备用。 
2鸡蛋四个，打碎，放热油锅中煎成形后，捣碎备用。 
3干虾仁放热水中泡软，切碎备用。 
4将韭菜碎放入盆中，加入适量花生油、花椒面，再加入鸡蛋碎、虾仁碎，调入少许盐、鸡精，充分搅拌均匀菜馅。 
5面粉加冷水和成面团（面团要比平常和的硬些），饧置二十分钟。 
6分成若干小团，分别揉匀。 
7将小面团分别用擀面棍擀成大而簿的圆形面饼。 
8将菜馅均匀铺满在上面。 
9另擀一个同样大小的面饼放在上面，两边压实成饼胚。 
10上锅，开火，烧热后，将饼胚放入，小火慢慢转圈烙熟。 
11将烙好的菜饼，用刀，一切四开，即可上桌。 来自 美食天下 GXL8728 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：主食家常菜老人快餐午餐
同标题文章
1张图片 “烙韭菜饼是在济南农村居住时，跟邻居学的，当地人叫做擀菜饼，又其是夏季雨天，大家不能下地干农活了，邻 […]