烙韭菜饼的做法_烙韭菜饼怎么做_菜谱
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“烙韭菜饼是在济南农村居住时，跟邻居学的，当地人叫做擀菜饼，又其是夏季雨天，大家不能下地干农活了，邻居几家女人就喜欢买些韭菜在一起擀菜饼。一起择韭菜、和面，在一个家里用停大的一个锅烙菜饼，有擀的，有烧火的，有烙的有说有笑的，做好了，男人和孩子也该回来了，至此各人端着各人家的饼回家了，那种生活真是很怀念的。”
食材明细
其他口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度 烙韭菜饼的做法步骤 
1将面粉用凉水和好放保鲜袋醒一会 
2将韭菜与木耳择净洗净 
3将韭菜、木耳切碎放盆中加入虾皮与各种调味料拌匀 
4将鸡蛋打在碗中搅成蛋液备用 
5将醒好的面团做成面剂，赶成薄面皮 
6将拌好的韭菜馅均摊在面皮上，淋上蛋液，将另一张面皮盖在上面，把边缘压实。 
7电饼铛预热烙4至5分钟即熟 
8OK了，一共烙了4张，只拍了3张的图 
9用刀两分为四页吃饭了 小窍门 1、此饼和面和水饺面要一样，关键在擀皮要薄并均匀。
2、此菜饼即经济实惠，又简单好做，即适合正餐，也适宜早餐。
3、和面夏天用凉水，秋冬用温水。 来自 美食天下 鸽子的娘 的作品使用的厨具：电饼铛、平底锅所属分类：主食家常菜早餐饼
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