虾仁炒苦瓜的做法_虾仁炒苦瓜怎么做_斯佳丽WH的菜谱

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“老妈特别爱吃苦瓜，清炒、凉拌、炒蛋、炒肉换着花样地做给她吃，今天刚好从冰箱中翻出点干虾仁， 就用它来搭配炒苦瓜吧。我们炒干虾仁的时候，要提前泡上一会儿；而为了减少点苦味，可先用盐腌制下苦瓜让它析出些汁，这样苦瓜吃起来就不那么苦了。这菜只需三分钟就能上桌，粉红的虾仁点缀在碧绿的苦瓜之中，色彩鲜艳、清新爽口、简单快手、味道也不错哟，赶紧试试吧。”

食材明细

苦味口味炒工艺十分钟耗时普通难度 虾仁炒苦瓜的做法步骤 1准备原材料， 干虾仁先泡一下； 2苦瓜切成片， 加入适量的盐腌制一下； 3热锅凉油， 放入姜末进去翻炒； 4热锅凉油， 放入姜末进去翻炒； 5将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒； 6加入少许盐调味即可。 7端上桌了。 小窍门 1. 干虾仁要提前泡一下，再炒味道更香； 2. 苦瓜要先将盐腌制一下，入锅前去除腌制出的水分。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐