茶香吮指虾的做法_茶香吮指虾怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱

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“这道菜是向美食达人粉芋粘糖学来的。因为没有盐焗粉，只使用了椒盐，另外结合自家的口味，又放了大蒜末，味道很赞。特别是铁观音茶叶，经过浸泡、煎炸，不但口感酥脆，而且更给北极虾增加了茶香，真是棒极了！”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 茶香吮指虾的做法步骤 110克铁观音入盆中 2清洗一下后用热水浸泡，直到叶片舒展，盖上盖子更可留住茶香 3北极虾自然化冻，因为是熟的，所以清洗干净即可 4茶叶已经很舒展了，茶汤也显色了 5将茶叶捞出，沥干水，将北极虾入茶汤中浸泡30分钟 6北极虾捞出，用厨房用纸将茶叶和虾吸干水，椒盐、大蒜末准备好 7炒锅中放油100克，小火将茶叶煎至褐色捞出，这是刚入锅时的颜色 8将北极虾入锅中，中火煎炒 9待表皮变酥脆，虾身缩小 10将炸好的茶叶入虾锅中，再倒入适量椒盐，因为椒盐中有盐，所以可以根据口味来决定是否再加盐 11入蒜末，继续翻炒一分钟，出锅 12茶叶酥脆，虾入味，而且带着微微的茶香和椒盐和大蒜的味道，真是棒极了 小窍门 茶叶不要煎糊，否则就失去了茶香，变成浅褐色就可捞出；虾一定要煎透，虾身微缩，外壳酥脆，这样的口感更加的Q弹。 来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童老人春季食谱秋季食谱宴客菜午餐