潮州砂锅粥的做法_潮州砂锅粥怎么做_蔡礼城的菜谱

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“健康功效：

大米：富含碳水化合物、富含锰
基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 淘宝陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕”

食材明细

清淡口味砂锅工艺半小时耗时简单难度 潮州砂锅粥的做法步骤 11.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。 2虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。 3砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。 4保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。 5加冬菜略煮，让粥有底味。 6加入海米。 7再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。 小窍门 菜谱小贴士：

1.建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。
2.因冬菜已有咸味，所以盐的适别过多。 淘宝陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕 来自 美食天下 蔡礼城 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：粥