椒盐焗虾的做法_椒盐焗虾怎么做_A苹果小厨的菜谱

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“老公的朋友前几天去了海边的养殖场办事，回来后送给我们一箱活的基围虾。那虾在加了冰的保鲜箱中乱跳，一箱虾真还没法一次性解决掉，双方父母边都送过去些，剩了部分，我一包包的冰冻起来，最后剩了些参差不齐的，被我做了椒盐焗虾。味道超赞，只是，在炸虾的过程中，有几滴油溅到了我裸露的胳膊上，留下了红红的小点。”

食材明细

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度 椒盐焗虾的做法步骤 1基围虾清洗一下。 2加入加了少许盐的沸水中。 3煮至虾变色捞出。 4用厨房纸吸净水份。（一定要吸净） 5剪去虾枪和须。 6入油锅中炸至壳变脆黄。 7捞出沥油备用。 8取一只干净的锅，放入粗颗粒海盐、花椒大火烧热。 9不断翻炒至盐热，花椒出香味。 10放入炸好的虾，翻炒一下。 11关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。 12将虾装盘，放少许粗盐装饰。 小窍门 1、粗粒海盐在超市有卖

2、关火闷虾的时间不必过长，否则虾的外壳会变咸。 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人西餐宴客菜午餐