韩式海鲜葱饼的做法_韩式海鲜葱饼怎么做_小董妞@厨房的菜谱
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“说是海鲜葱饼其实只用了基围虾一种海鲜，但是因为料放得很足，味道真的非常棒，粒粒虾仁看得见，表面打上纯正的土鸡蛋，煎出的饼颜色金黄，样子和味道都非常诱人，小葱特有的味道配上虾仁的鲜，真是太美味啦！”
食材明细
咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 韩式海鲜葱饼的做法步骤 
1准备好活的基围虾，或者速冻虾仁也可以，还省事儿； 
2基围虾剥掉虾壳，抽调虾线，洗净、切小丁，加适量胡椒粉，一点点料酒和盐抓匀； 
3小葱洗净，切断，红尖椒洗净，切斜段； 
460g低粉（也可以用普通面粉）中加入100g清水和适量的盐，搅拌成均匀细腻的面糊； 
5打两个土鸡蛋（土鸡蛋个头小所以打两个，一般鸡蛋打一个即可），加一点点盐搅拌均匀备用； 
6不粘锅上火，倒入薄薄一层烹调油，油稍微热一下后放葱段进去开中小火微煎； 
7倒入面糊； 
8虾仁均匀的放在面糊上； 
9倒上蛋液， 
10鸡蛋上放上红尖椒； 
11一面煎熟后翻面将另一面煎熟； 
12倒出海鲜饼稍微冷却一下切片食用； 
13可以根据个人喜好蘸酱汁吃，个人觉得原汁原味最鲜美； 小窍门 1、面粉的用量不宜过多，饼煎太厚口感就没那么好了；
2、面糊调制的时候不要随便多加水哦，水的用量也是很关键的，推荐60g面粉100g水这个比例；
3、还可以依据个人喜好加上鱿鱼，蛤蜊等海鲜，味道会更有层次感； 来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐韩国料理饼春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱