韭菜花炒河虾的做法_韭菜花炒河虾怎么做_零下一度0511的菜谱

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食材明细

咸香口味炒工艺半小时耗时普通难度 韭菜花炒河虾的做法步骤 1河虾清洗干净，沥干水份。 2放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。 3韭菜花洗净沥干水份后切成段。 4姜切末、蒜切末、小红椒切段。 5腌制好的河虾撒上一层淀粉。 6锅内热油，下河虾油炸。 7炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次。 8炸好的河虾盛出控油。 9锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香。 10下韭菜段、红椒段大火翻炒几下。 11加入炸过的河虾炒均匀。 12最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。 13成品图。 小窍门 1、河虾处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用
2、腌制好的河虾撒上淀粉再入锅油炸，复炸一次的是为了虾吃起来更酥脆 来自 美食天下 零下一度0511 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐