炸河虾段的做法_#信任之美#炸河虾段_炸河虾段怎么做_冬至2467的菜谱
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“河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品
河虾比较小,虾枪和虾须没法清理,吃起来扎嘴,用这个方法做,河虾炸的酥脆,吃起来就不会扎嘴,小朋友也特别喜欢吃,也是不错的下酒小菜”
食材明细
咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 炸河虾段的做法步骤 1河虾洗净,沥净水,加入胡椒粉,料酒,盐,十三香,腌制10分钟 2大碗內加入鸡蛋,淀粉 3搅匀成糊状(糊不要太稀) 4将腌制好的虾,放在大碗內,搅拌均匀 5锅加油烧至5成热,用勺团成虾段,下入油锅内,中火炸制 6炸至虾段金黄酥脆,捞出沥净油,放在盘内即可 7成品图 小窍门 油量少,可以分批炸制
中火炸制,大火容易炸糊 来自 美食天下 冬至2467 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜中式宴请老人秋季食谱晚餐工作餐