白虾豆腐煲的做法_白虾豆腐煲怎么做_y圆子y的菜谱

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“白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质，例如钙、磷、铁等。恰好最近刚入手陶煲王的一款砂煲，想到用来做白虾豆腐煲肯定很赞。心动不如行动啊，鲜掉眉毛的汤啊。”

食材明细

其他口味煨工艺半小时耗时普通难度 白虾豆腐煲的做法步骤 1香菇浸泡清洗（水里放少许玉米淀粉） 2把清洗干净的香菇切片 3葱白斜切断 4姜切片 5虾剪去虾爪虾须，去虾线 6全部处理好 7豆腐洗净切块 8锅中少许油爆香葱姜 9加入香菇一起翻炒片刻 10入虾，加料酒，翻炒约一分钟即可 11转入砂煲中，加适量水，入豆腐 12大火烧滚后转小火，加入一勺蚝油和适量的盐调味，五分钟即可（出锅前可以加少许鸡精提鲜） 小窍门 虾不用开背，用牙签从尾部第一节挑出即可。
香菇清洗时候加点玉米淀粉进去，很容易清洗干净。
我没用鸡精，想要更鲜的可以加点鸡精。
水的用量看个人喜好，这么煲出来的不腥，汤都可以喝。
来自 美食天下 y圆子y 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐