蜜汁脆皮虾的做法_蜜汁脆皮虾怎么做_香儿厨房的菜谱
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“脆皮虾，酸甜可口，把虾壳去除后挂上糊炸至之后再用白醋和蜂蜜调出酸甜味，做好之后满屋飘香，有人忍不住捞了一个吃，然后给我竖起了大拇指。挂糊我喜欢用红薯粉，红薯粉介于面粉和生粉之间，口感更佳脆香。经验之谈，这种烹饪方法千万不要去挂厚厚的糊，因为最后要用酸甜调味，融入整个虾肉里面味道才是最佳的，喜欢的可以试试。”
食材明细
酸甜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 蜜汁脆皮虾的做法步骤 
1虾洗净 
2去头去壳留下虾尾，用刀开背后挑去虾线后洗净 
3吸干水分 
4放入碗中加入盐，料酒，和红薯粉抓匀后静置半小时 
5备好蜂蜜，白醋和水淀粉 
6碗中加入2汤匙白醋，3汤匙蜂蜜后搅拌均匀 
7热锅倒油分次把虾下锅 
8炸至虾表面微微有焦黄后捞起 
9另起锅倒入蜂蜜白醋汁，烧开后用水淀粉勾芡 
10再把虾入锅，不断的颠锅至料汁收干后熄火出锅 小窍门 1.炸虾的时候要控制好油温 2.酸甜汁可以依照自家的口味调整，调汁的时候可以边调边尝试 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生