韭菜盒子的做法_韭菜盒子怎么做_菜谱
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“早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。韭菜——壮阳草。韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠，所以，吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有利。民间很早就有"种块韭菜，祛病消灾"的谚语，说明无论是老人小孩还是青年人，韭菜都是难得的佳品，孕妇食用，既可增加营养，又能保胎。趁着大好春光，赶紧动手吧！”
食材明细
原味口味煎工艺一小时耗时普通难度 韭菜盒子的做法步骤 
1木耳放入凉水中泡发。 
2韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末。 
3木耳摘洗干净，切成末，放入盆中。 
4鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。 
5锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。 
6虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净。 
7将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。 
8面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧15分钟（我放了一夜）。 
9面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮。 
10面皮上放上馅，取另一张盖好，用手捏好边，卷成小花边。 
11平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。 小窍门 1、造型随意，我还做了几个半月型的，孩子吃一个就饱啦。
2、烫面不用太多，十分之一差不多，这样面皮很劲道。
3、放平底锅里时，也可以在面饼两面刷点油，那样煎出来的更漂亮。 来自 美食天下 微雨飞燕 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：主食面食家常菜饼
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