糯米蛋的做法_我的糯米蛋_糯米蛋怎么做_kouzi6091的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度 糯米蛋的做法步骤 1胡萝卜、香菇、香肠、五花肉分别切成丁。 2平底锅放适量荤油、盐、姜末，下五花肉丁翻炒。 3蔬菜丁下锅，放适量酱油、鸡精与肉丁一起翻炒。翻炒后加入隔夜浸泡、沥干的糯米，搅拌均匀。 4鸡蛋洗干净，用工具把一头敲出小孔，沥出蛋清，留下蛋黄。 5把搅拌好的馅料填充进鸡蛋，九分满即可。 6将填好的鸡蛋擦拭干净，包裹上保鲜膜。（家中没准备锡箔，故用保鲜膜代替。）包裹好的鸡蛋上蒸架，冷水开蒸。 7我的鸡蛋蒸了半个小时以上，各位尝试时可以自由掌控时间，糯米蒸熟即可。 小窍门 荤油要多些，不然糯米会比较干。 来自 美食天下 kouzi6091 的作品使用的厨具：蒸锅、平底锅所属分类：小吃