豆豉虾仁炒苦瓜的做法_豆豉虾仁炒苦瓜怎么做_菜谱

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“买了一包急冻虾仁，吃了一半，余下一半老冻在那，感觉就是碍事，哈哈，冰箱空间不多了啊！
赶紧把它吃掉吧，就着刚买的苦瓜，加上我喜欢的豆豉，吃得倒是很过瘾啊！”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 豆豉虾仁炒苦瓜的做法步骤 1苦瓜洗净，对半切开，把里面白色的瓢尽可能弄干净，以免会苦； 2然后切成适量厚度的片备用； 3虾仁解冻后用油，盐，生粉，渍一下备用； 4热油锅，先下蒜，豆豉爆香一下，然后下虾仁炒至变色； 5倒入苦瓜一起炒匀，至有点软身；如果锅比较干可以调入一点水稍为盖一下盖子焖煮约30秒； 6当苦瓜虾仁熟透了可以加入适量盐调味，少许白糖提鲜即可！ 小窍门 苦瓜想要不想，一定要把里面的白色的瓢尽可能弄干净；也可以用盐渍一下出掉苦水，简单点也可以用盐水焯一下再下锅炒！ 来自 美食天下 莫言catlam 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱本帮菜午餐晚餐