虾仁寿司的做法_虾仁寿司(紫菜包饭)_虾仁寿司怎么做_菜谱
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“明天出游,带点零食不太健康。
明天没事儿做,就做点小点心,准备明天的出游吧!
女儿的最爱!”
食材明细
原味口味技巧工艺半小时耗时普通难度 虾仁寿司的做法步骤 1大米、糯米(1/3的比例),蒸好,放凉待用。 2自制寿司醋。白醋、糖、盐(2:2:1比例)待用。 3虾仁用少盐、料酒腌制。 4热锅凉油,放葱姜蒜,出味儿放入虾仁翻炒。 5虾仁变色后开一点汤,倒点味极鲜酱油,小火焖。 6汤尽出锅。 7放凉。 8每个虾仁切两半。 9炒锅煎蛋皮。 10黄瓜切条,蛋皮切宽条。 11寿司醋倒入凉米中,轻轻拌匀。 12一切食材准备就绪。 13寿司帘上放海苔,铺满米饭,四周稍留余地。 141/2处抹上沙拉酱。 15沙拉酱上放上黄瓜、蛋皮、虾仁,开卷。 16卷的时候力度一定要适中。你看我就用力大了,海苔都破了。 17开切。切之前刀上抹油或水,慢慢摩擦着切。 18成品出炉了。 19虾仁用尽了,再卷点香菇香肠味儿的吧。方法同上,只是抹沙拉酱改香菇酱,虾仁改香肠。 小窍门 1、寿司醋一定不要太酸或太咸,很影响口感。
2、铺米饭时不要用力按压。
3、卷的时候一手往上拉寿司帘,一手卷,力度不要太大。 来自 美食天下 美丽的黄脸婆 的作品使用的厨具:电饭煲、炒锅所属分类:主食小吃家常菜儿童下午茶日本料理韩国料理夏季食谱快餐