白酒海鲜意面的做法_白酒海鲜意面怎么做_micky甜的菜谱

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“想让你的白酱紧紧包裹住意面吗？蛋黄是关键！”

食材明细

奶香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 白酒海鲜意面的做法步骤 1滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤 2菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝 3小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤 4大火加入白酒焖熟蛤蜊 5将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用 6取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇 7拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮 8入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味 9关火后加入蛋黄拌匀 小窍门 1.因此面属于白酱类型，所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用，会大幅度减轻白酱油腻的口感

2.最后关火后拌入蛋黄很重要，这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在

3.如果加入的虾汤没有使用面汤，需要自行调配些盐 来自 美食天下 micky甜 的作品使用的厨具：电磁炉、不粘锅、煮锅所属分类：热菜老人意大利菜西餐午餐工作餐