掌上明珠的做法_宝贝--掌上明珠_掌上明珠怎么做_夏雨桯的菜谱
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“——————————————————宝贝——掌上明珠————————————————————
虾仁和银鱼是女儿的最爱。然而，不是擅长做菜的我面对五颜六色青翠欲滴的菜品时，常常是一头雾水一筹莫展。
认识天下美食后，我开始学着给平凡的日子加点糖，给餐桌添上一点浪漫色彩。
其实，这是一道很适合做给孩子吃的菜品。今天，老公牙疼，我酝酿了半天，就想到了美食天下里诗心做的那些好看又营养的菜品。最终，做成了这道：宝贝--掌上明珠。
想不到端上桌子时，老公很是感动。
”
食材明细
葱香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 掌上明珠的做法步骤 
1准备干虾仁清洗干净。 
2准备干银鱼清洗干净。 
3放在同一个碗里泡发。 
4准备一个较大的洋葱，清洗干净。 
5把洋葱靠上一点切一刀。 
6用小刀从中间挖起，一点一点挖。 
7不再能用小刀的时候，用小勺子挖空。 
8最终留两层。 
9注意，不要把洋葱的蒂根弄坏了。 
10把做好的洋葱碗，放到托盘里。 
11怕漏蛋液，加少许干淀粉，防在洋葱碗内。 
12把鸡蛋打开放入搅拌机，打碎。 
13把搅好好的蛋液加少许盐和香油，倒入洋葱碗。 
14放入泡软的虾仁和银鱼。 
15轻轻放入枸杞。 
16把盘子放入蒸锅，开大火蒸。 
17大约十分钟左右就能蒸好。 
18掌上明珠就做好啦。 
19是不是很好看啦。 小窍门 1：做洋葱碗的时候一定要有耐心。
2：挖空的时候，只能一点一点的小心动手，不可图块。
3：实在不小心把碗挖透了，就留着洋葱的根部不要丢弃。
4：按原样放好，和点湿淀粉先上蒸锅一小会。
5：成型了，碗底也就不会漏汤了。 来自 美食天下 夏雨桯 的作品使用的厨具：搅拌机、蒸锅所属分类：热菜宴客菜午餐
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