百合虾仁的做法_百合虾仁怎么做_辽南蟹的菜谱

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“这个虾因为冻的时候较长，品质不那么好了，经过一番处理，做出来的菜还不错。”

食材明细

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 百合虾仁的做法步骤 1冻虾化开后清洗干净，往虾中加葱段和姜片还有料酒将虾泡上。 2取虾仁时，直接将虾仁剪成两片儿，去掉虾线，加葱段和姜片生抽和一点盐腌上，鲜百合冼净，荷兰豆切片，胡萝卜切片。 3炒锅倒油，温油下腌好的虾仁。 4至虾仁变色后出锅， 5姜片葱段留下。 6先下胡萝卜片炒 7再下荷兰豆炒。将百合跟滑过油的虾仁一同倒进锅中，快速用生抽和一点盐调味儿 8百合变透明后出锅。 9完成。 小窍门 １、虾仁滑油时油温不要在高。
２、百合最后下锅，要不就炒烂了。
３、此菜偏甜，盐要小量。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱宴客菜午餐晚餐