翡翠烧麦的做法_翡翠烧麦怎么做_琴韵优雅的菜谱
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“翡翠烧麦是杨州点心之一，皮薄馅绿，，色如翡翠，烫油盈口，甜润清香。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺数天耗时普通难度 翡翠烧麦的做法步骤 
1准备好食材 
2把澄粉，玉米淀粉放在一起，用开水烫，边烫边搅拌到没有干粉。 
3菠菜榨汁 
4把一少半的烫好的面加入少量菠菜汁和成绿的面团。剩下的和成白色面团备用 
5把玉米粒，虾仁，肥肉丁放在碗内，加入盐，胡椒粉，味精，香油搅拌均匀。 
6把绿面团擀成长型的片，白色的搓成条，把条放在片里包住搓长条。 
7切小段。 
8擀面皮。 
9用一只手托住皮，打入馅。 
10先捏成五角星型，用烫好的香菜梗绑住 
11用手捏一下花边，整理好后垫上胡萝卜片就可以放入蒸锅里蒸了。 
12蒸好了。 
13成品图 小窍门 烫面的水一定要翻开，蒸出来才会透亮 来自 美食天下 琴韵优雅 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜粤菜老人快餐午餐