无油三鲜韭菜盒的做法_无油三鲜韭菜盒怎么做_玉食贝贝的菜谱
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“第一年来美食天下,第一次参加食尚擂台活动获奖了,感谢美食天下提供这么好的平台,感谢好多志同道合的朋友相互支持,对于我来说最开心的事就是有机会和大家一起进行美食交流。奖品瑞士钻锅做出的菜菜超帅.”
食材明细
咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度 无油三鲜韭菜盒的做法步骤 1材料:(自种)韭菜500克,小白菜100克,鸡蛋3个、虾皮50克,木耳适量面粉500克、食用油、盐适量。 2一半的面粉用滚水烫成雪花状,另一半面粉用凉水和成雪花装,然后揉在一起成光滑的面团醒20分钟。 3这个时间做馅料,韭菜洗净。 4小白菜洗净开水烫过过凉、沥净水分。 5各种菜、木耳切碎。 6鸡蛋打散。 7瑞士钻锅预热,倒入食用油、下入蛋液。 8鸡蛋液用木铲或者竹铲炒散盛出。 9馅料放入盆中,等待擀好面皮再调拌。 10面团揉好做成大小一致的小面剂。 11擀成面皮。 12这时候再调馅,先倒入适量食用油润菜然后加入盐调拌均匀,这样避免菜水分渗出。 13取一个面皮包入馅料。 14折叠面皮捏合边缘包成半圆形盒子。 15拇指和食指碾成花边,不会的就直接捏合即可。 16包好的盒子。 17瑞士钻过预热,小火加温,放入盒子,不用加油也不会糊锅,更有利健康。 18煎制两面发黄、底部也可如图竖起煎黄。 19成品。 来自 美食天下 玉食贝贝 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:主食小吃面食家常菜孕妇老人早餐春季食谱学生