萝卜丝丸子的做法_萝卜丝丸子怎么做_爱烹饪的女主播的菜谱

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“这个萝卜丝丸子在我家餐桌上真的是元老级别的，从我和老公结婚后做这个丸子一直到现在，整整十五年了。”

食材明细

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度 萝卜丝丸子的做法步骤 1原料如图： 2萝卜洗净刨丝剁碎； 3加入虾皮、鸡蛋、面粉及所有调料； 4拌匀； 5用手做成丸子后放入5成热的油锅中小火慢炸； 6至两面金黄，中间熟透即可。 小窍门 1、这个丸子看起来简单，做起来有点技术含量，面粉放多丸子容易成型，但口感硬，所以面粉要放少点，用手握住成型即可，因为有鸡蛋在里面，所以进油锅不会散；

2、盐要掌握好，因为虾皮本身是咸的；

3、拌匀馅料后即炸，时间长了萝卜丝会出水；

4、油千万不要烧的太热，否则丸子外面糊了，里面还没熟透。 来自 美食天下 爱烹饪的女主播 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：素菜