冬至饺子菜饺子的做法_和以往不同的冬至饺子--菜饺子(蒸)_冬至饺子菜饺子怎么做_菜谱
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“冬至要吃饺子,传统啊!本来想包羊肉大葱馅的饺子,结果老公说,不想吃肉馅的,想吃素馅的,还要吃蒸饺!一向食肉的他好不容易想吃素的,哪能拒绝人家呢,蒸饺就蒸饺,不也是饺子吗!
不过这次主厨的是老妈,手艺绝佳呀!”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度 冬至饺子菜饺子的做法步骤 1将白菜剁碎,葱末,姜末,备用。 2将适量粉丝煮软,控干水后晾凉,剁碎。 3锅中倒入适量油,烧热后,将虾皮稍炸一下,然后直接将打好的蛋液倒入翻炒(炒鸡蛋),关火后倒入剁碎的粉丝。 4和面!用温水和面即可,和好后饧二十分钟。 5将所以的馅料和好,不用放太多调味料,加入盐,鸡精,香油,和适量的荤油即可!将饧好的面在面案上揉匀,揪成小剂子,擀成皮,就可以开始包了!老妈手艺好,皮擀得薄,还特别能塞馅,我是真比不了呀!如果手艺欠佳,就皮厚点,馅小点无妨。 6水烧开后上锅蒸,十五分钟即可。 7皮儿够薄,馅料够足吧。 来自 美食天下 eternal_yan 的作品所属分类:主食家常菜老人冬季食谱晚餐春节