锅塌三瓜的做法_【鲁菜】--锅塌三瓜_锅塌三瓜怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 锅塌三瓜的做法步骤 1先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。 2虾仁洗净，鸡蛋备好。 3将黄瓜切丁用盐腌一下、苦瓜切丁，丝瓜切成长条。把鸡蛋磕到碗里加盐、醋搅匀。 4把丝瓜放到热水中淖一下。 5把苦瓜放到热水中淖一下。 6把虾仁放到热水中淖一下。 7把黄瓜、苦瓜、丝瓜、虾仁放到蛋液里拌匀。 8放入淀粉拌匀。 9放置5分钟。 10锅里放油、将拌好的鸡蛋液倒入锅中。 11煎至两面金黄即可。 12麻酱中加醋、盐、白糖、酱油。 13将葱姜蒜末、芥末、味精放入麻酱中拌匀。 14出锅放入盘中，稍晾。 15切开摆入盘中，即可享用。 16蘸着汁吃或浇到上边吃都可以的。 来自 美食天下 gaopingzhao 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：小吃热菜鲁菜老人夏季食谱秋季食谱晚餐工作餐