香煎韭菜合子的做法_香煎韭菜合子怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度 香煎韭菜合子的做法步骤 1将韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾皮、姜切末，放入碗中，加入胡椒粉、盐、蚝油，香油，鸡精调匀。 2将面粉加水，调匀和成较软的面团，盖上保鲜膜，饧上20分钟。 3将饧好的面搓成条，揪成大小均匀的小剂子。 4将剂子擀成薄片 5用面皮包上馅料，先将面片从中间捏住，包成带花边的饺子形。 6锅中加油，放入韭菜合子生坯，用小火慢慢煎，先将一面煎黄后再翻个身煎另一面，待两面煎成金黄色即可。 7鲜香，酥嫩。 小窍门 和面时要将面和得软一些，这样煎出来才不至于太硬。韭菜切碎后先加入香油拌一拌，抖馅时最后放盐这样可以防止菜出水。 来自 美食天下 XW香水百合 的作品所属分类：主食家常菜儿童老人早餐