茴香猪肉饺的做法_从小爱到大的味道·茴香猪肉饺_茴香猪肉饺怎么做_菜谱
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“有些食物,其特殊的味道会让人分为两个极端,喜欢的百吃不厌,讨厌的连闻闻都不想。茴香算得上是其中一种。
对于大多数我这样的北方孩子,茴香馅饺子可以说是从小吃到大的美味,爱的就是茴香那种特有的“怪”味道。茴香做馅可荤可素,既能与猪肉搭,也可和鸡蛋配。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度 茴香猪肉饺的做法步骤 1猪肉馅用料酒腌制一会; 2虾仁剁成粗粗的颗粒; 3茴香洗净后,斩成细末; 4将所有馅料拌匀; 5在馅中加入香油,茴香不易出水,所以可以多放一些油,否则煮好的馅容易偏干; 6放入十三香; 7打入一个鸡蛋,可以增加粘性; 8再加入一些椒盐,比较提味; 9茴香做馅最好不要加入生抽之类比较重口味的调味料,以免掩盖住它特有的香味; 10包成圆滚滚的大肚“小猪”,排排站。 来自 美食天下 angelessong 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食面食家常菜饺子午餐晚餐