蒲瓜麦饥的做法_蒲瓜麦饥怎么做_菜谱

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“下午的时候和LG讨论晚上吃什么，突然提到麦饥，一听到这个名字，觉得有种久违的感觉，于是就决定晚上自己动手做麦饥吃。我们家做的麦饥其实就是小时候经常吃的面疙瘩，白白的厚厚的，添上鸡蛋与蒲瓜，吃起来非但不软反而很有韧性，比较Q。嚼上几口后，再喝上一口汤，即刻能回忆起小的时候爸爸亲手煮的面疙瘩的味道，淡淡的，加入虾皮，带着鲜味。我们两个光顾着准备材料，却到动手要做的时候却不知道该怎么做才好吃，还好老爸和我们住的也近，就提着材料上老爸家了。老爸说让他做给我们吃，后来想到父亲节也没怎么替老爸庆祝，不如就我们做给他吃吧。老爸不喝酒，这份麦饥就当孝敬他老人家的吧！终于，在老爸的指示下，我们忙活了好会儿才让他吃上了我们做的蒲瓜麦饥。虽说卖相不怎么好，不过味道觉得鼎呱呱的！”

食材明细

原味口味烧工艺半小时耗时普通难度 蒲瓜麦饥的做法步骤 1取一干净空碗，打入一个鸡蛋 2加入3g盐 3倒入225g清水 4用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液 5加入面粉 6用筷子搅拌面粉 7这是搅拌好的面糊，放一边备用 8取半个蒲瓜，去皮 9将蒲瓜洗净，切块 10将蒜切成末 11取一锅，倒入油，油热之后加入蒜末 12加入剩余的盐 13倒入蒲瓜翻炒 14加入糖，然后继续翻炒蒲瓜 15倒入剩余的清水，然后盖上锅盖 16等锅中水煮开的时候，取一勺子，放入汤中烫2至3秒钟 17用这勺子去挖一勺面糊 18再将面糊放入汤中 19重复16--18的步骤，这是全部放入锅中的麦饥，然后盖上锅盖 20煮至麦饥熟了之后，加入虾皮 21出锅，倒入碗中，然后倒入准备好的排骨汤，撒上葱花，即可食用 小窍门 1、每一次用勺子去挖面糊之前都要放汤里烫2至3秒钟，这样面糊就不会粘着勺子了。

2、不喜欢吃蒲瓜的，可以把它换成你喜欢的蔬菜哦！ 来自 美食天下 布娃娃bww 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食热菜家常菜