什锦茄子盅的做法_什锦茄子盅怎么做_菜谱

4张图片

“近些年青岛市场鲜有这种圆茄子，今天见到一下子勾起怀旧情绪，回忆小时候父亲的菜地，每年必种的茄子总是这个品种，做一款别致的菜以慰我童年的记忆。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度 什锦茄子盅的做法步骤 1材料：圆茄子1个，秋葵100克、熟黄玉米粒25克、熟白玉米粒25克、胡萝卜半根、虾仁50克、烤肠50克，蒜、生抽、食用油、盐适量。 2茄子洗净在顶部一周切锯齿状花边开口。 3揭开盅盖。 4用勺子挖出茄子中间的肉。 5虾仁挑去虾线。 6茄子肉、秋葵、胡萝卜、烤肠切丁、蒜切沫。 7蒸锅烧开水放入茄子盅蒸3分钟。 8锅预热加入食用油，下入蒜、茄子丁翻炒。 9炒熟的茄子丁盛到碗中备用。 10另起锅预热加食用油，下入胡萝卜虾仁、香肠翻炒均匀。 11加入秋葵、熟玉米粒、稍许生抽翻炒均匀。 12下入事先炒好的茄子丁。 13加入适量盐、味精翻炒均匀。 14准备好的茄子盅。 15超好的什锦菜丁倒入茄子盅中，别致呀，做一道宴客菜很是提升品味呢！ 来自 美食天下 玉食贝贝 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生