苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法_苦瓜虾皮炒鸡蛋怎么做_花鱼儿的菜谱
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食材明细
清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤 
1材料：鸡蛋、苦瓜、虾皮 
2将苦瓜清洗一下。 
3放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。 
4将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 
5打成蛋液。 
6随后，合入虾皮。 
7搅拌均匀。 
8接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。 
9烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。 
10然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。 
11最后，加适量的盐。 
12调味炒匀，即成。 
13出锅装盘。 来自 美食天下 花鱼儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式