韭苔炒虾仁的做法_韭苔炒虾仁怎么做_天山可可的菜谱

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“韭苔就是韭菜老了，长出来的苔，可价格比韭菜贵多了，一公斤贵了好几元，而且从来没掉过身价。这次买了一把韭苔2元才190克，算下来就是10多元一公斤的，可现在的韭菜还不到3元一公斤的，真是贵了几倍，味道不必韭菜好多少，就是青脆一些，真是同生不同价啊！
韭苔味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。”

食材明细

清淡口味炒工艺半小时耗时普通难度 韭苔炒虾仁的做法步骤 1把虾仁洗净 2用盐料酒拌均匀腌制一会，姜切末 3把韭苔去掉老的部分和尾部，洗净切段 4热锅凉油加姜末虾仁翻炒 5加耗油翻炒均匀出锅 6热锅凉油，加韭苔大火翻炒 7加盐翻炒韭苔变色 8加炒好的虾仁 拌均匀 9加味极鲜 10翻炒均匀即可 小窍门 虾仁很嫩，不可久炒

韭苔也不可久炒 来自 美食天下 天山可可 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式健康食谱滋阴壮阳滋阴壮阳