清炒河虾仁的做法_清炒河虾仁怎么做_君梦深蓝的菜谱

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“河虾仁对于海边人来说不是很接受，我们平常吃的都是以海虾仁为主，从营养价值来讲两者的区分不是很大，各有千秋，且价格比海虾仁占优势。用河虾仁为代表的最有名气的菜就是龙井虾仁，其实河虾仁做好了是非常好吃的，肉质细腻，入口爽滑有弹性，在家就可以做出五星级酒店的味道。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 清炒河虾仁的做法步骤 1虾仁250克 2葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋 3虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净 4放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟 5葱、姜、蒜切末，黄瓜去瓤切片备用 6锅中烧水，将腌制好的虾仁入锅焯烫 7捞出虾仁冲凉备用 8炒锅加油爆香葱、姜、蒜末 9加入黄瓜片炒制 10加入焯烫好的虾仁炒制 11再加盐调味 12再翻炒一分钟后出锅 小窍门 1、虾仁腌制时间越长，膨胀的越大，肉质越有弹性；

2、最好将虾仁过油，在家觉得不方便可以选择焯烫。 来自 美食天下 君梦深蓝 的作品使用的厨具：电磁炉、炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐