韭菜鸡蛋滋卷的做法_韭菜鸡蛋滋卷怎么做_溪雅丽香的菜谱

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“没空做饺子又想吃饺子，我们家就做这个美味的滋卷。馅可以随意调制，加入粉条更好吃。这也是小时候妈妈经常做给我和姐姐哥哥吃的，我也是根据记忆中妈妈的做法做的，这里有妈妈的味道。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤 1韭菜摘洗干净，控水切段； 2鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮； 3平底锅加少许油，炒香虾皮； 4蛋皮切碎，和韭菜段，虾皮混合； 5加入熟植物油、十三香、香油拌匀（盐要等开始包之前再加，防止韭菜出水）； 6高粉和水搅拌成絮状，醒面15分钟，轧成薄片，切成15㎝宽、20㎝长的长方形短片； 7取一个短面片，均匀摊一层韭菜鸡蛋馅； 8从一头卷起来； 9从两头向中间稍稍用力挤兑一下，形成褶皱； 10做好所有，蒸笼铺屉布，冷水开火，水开蒸8-10分钟，虚蒸2分钟； 11做饺子没时间，做一样美味却简单省时的滋卷吧。?? 来自 美食天下 溪雅丽香 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐