蛋皮煎饺的做法_蛋皮煎饺怎么做_清水淡竹的菜谱

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“今天做的是肉末黄瓜馅煎饺，制作成水饺之后下锅用油先煎后煮，盖上锅盖一次成功，再浇上蛋液，成品颜色亮丽，底面酥黄，口感香脆，面皮软韧，馅香味美。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 蛋皮煎饺的做法步骤 1黄瓜擦成丝后用盐腌出水分，挤干水分，与肉末，虾皮、香葱、鸡精、食用油混合均匀。 2用了现买的饺子皮，做成饺子。 3平底锅烧热，放少许油。 4饺子放入锅中，小火煎至底部金黄。 5放入饺子一半高度的水，盖盖转中火。 6鸡蛋打在碗中，加入少量盐、料酒打散搅匀。 7水分快干时， 倒入搅拌好的蛋液。 8蛋液凝固后即可关火。 9出锅。 10色泽金黄，馅香味美。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜老人早餐饺子