莴笋叶盒子的做法_莴笋叶盒子怎么做_清水淡竹的菜谱
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“莴笋是冬春季餐桌上的普通食材,但大家吃莴笋通常只吃根部,总是把叶子丢掉,其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素、胡萝卜素等含量都比茎中的要高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。平时可以把莴笋叶凉拌、热炒或烧汤等,今天我用莴笋叶代替韭菜做了盒子,吃起来口感清香爽脆,还降低了热量,再配上一碗小米粥就是美美的早餐啦”
食材明细
咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度 莴笋叶盒子的做法步骤 1面粉加入热水,和成光滑的面团,饧发30分钟。 2莴笋叶洗净,锅中放水烧开汆水,捞出过凉水 3放凉的莴笋叶切细,挤干水分 4鸡蛋预先在锅里炒碎,虾皮用水冲一下,蒜和牛肉切成末。(牛肉不用也行,我是家里卤好现有的) 5把所有食材混合在一起, 6加入盐、少许白糖和香油调味,做成馅。 7饧好的面团揉透,揪成小块 8擀成圆形面皮,放上适量馅料,包成半月形的馅盒子,捏紧捏薄边缘(呵呵,偷懒没有捏出好看的花边) 9平底锅放少量油,烧热放入做好的盒子 10用小火将盒子两面煎黄 11趁热吃口感更好。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:主食家常菜老人饼快餐午餐