牛油果芝心炸云吞的做法_牛油果芝心炸云吞怎么做_Jackylicious的菜谱
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“在FB上见到一个用牛油果的暗黑料理，于是乎灵机一动创造了这道菜。”
食材明细
奶香口味炸工艺十分钟耗时简单难度 牛油果芝心炸云吞的做法步骤 
1首先回顾一下所有的食材。 
2将冰冻虾仁解冻、去皮去肠后，用厨房纸吸干水分。 
3用刀身将虾仁拍成泥状。 
4再稍微剁一下。 
5将虾泥转移到个小盆中，加入适量的盐和生粉，然后进行摔打。 
6当摔打至起胶状态的时候，可以加入些许的麻油和白糖，搅拌均匀。至此，云吞的主要馅料已经完成。 
7将芝士条切成约5毫米的小段。 
8将熟透的牛油果切成小粒。 
9将云吞皮摊开，首先放上1-2块的牛油果。 
10然后一次铺上虾泥和芝士条。 
11最后包成石榴果状即可。如果皮干的话，可以用些水辅助。 
12我们来欣赏一下包好的云吞。 
13将一小锅油烧热，然后垂直放入云吞，炸至金黄。 
14出锅后，用厨房纸吸掉多余的油分。 
15酱汁方面，我这次采用的是是拉差辣酱和美乃滋的混合酱。 
16最后我们来欣赏一下成品。 
17换个角度来欣赏一下爆浆的芝心云吞。 小窍门 1. 没包的云吞皮要注意保湿。
2. 云吞尺寸不易过大，“石榴果”的大小最好是一口能吃完的。
来自 美食天下 Jackylicious 的作品使用的厨具：空气炸锅所属分类：热菜儿童下午茶