虾仁炒山药的做法_【上海】虾仁炒山药_虾仁炒山药怎么做_香儿厨房的菜谱

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“山药有帮助消化的功效，虾肉是优质蛋白质，搭配青红椒一起烹制营养更加均衡，虾仁鲜嫩美味，山药的清脆爽口和青红椒的清香味道，大大提升了菜肴的风味，是一道老少皆宜的美味菜肴。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 虾仁炒山药的做法步骤 1青红椒和铁棍山药 2山药去皮后切片泡入清水里，青红椒洗净后切片 3虾仁挑去虾线后洗净吸干水分用2克盐抓匀后再加入料酒和生粉上浆进入冰箱冷藏1小时，准备生姜片 4热锅倒油，温油把虾仁过油至变色盛起 5加入生姜爆香 6再把山药、青红椒片一起入锅炒出香味后加盐 7再把虾仁回锅翻炒均匀 8最后滴入香油翻炒均匀后熄火出锅 9上桌 小窍门 1、山药去皮后要泡入水中，以免发黑
2.虾仁要上浆才能去腥口感鲜嫩 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请