荠菜虾仁蛋花汤的做法_#春食野菜香#荠菜虾仁蛋花汤_荠菜虾仁蛋花汤怎么做_冬至2467的菜谱

1张图片

“荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 荠菜虾仁蛋花汤的做法步骤 1食材备齐，荠菜用水浸泡干净 2鸡蛋打散，荠菜切碎，虾仁去虾线洗净，加入胡椒粉，料酒腌制10分钟 3锅加水烧开下入虾仁煮至变红 4在加入荠菜烧开 5关小火，淋入蛋液 6待蛋液凝固，烧开，关火淋入香油，加入葱花、盐调味即可 7成品图 小窍门 荠菜很容易熟，煮制时间不要过长 来自 美食天下 冬至2467 的作品使用的厨具：汤锅所属分类：汤类家常菜汤羹春季食谱