虾皮茄子煲的做法_补钙佳品----虾皮茄子煲_虾皮茄子煲怎么做_菜谱

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“人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。”

食材明细

微辣口味煲工艺半小时耗时普通难度 虾皮茄子煲的做法步骤 1主料：茄子、虾皮；配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒。 2茄子切成条状。 3油锅烧七成热时放入茄条。 4炸至变硬捞出备用。 5胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用。 6油锅炒香葱、姜、蒜。 7加入豆瓣酱炒出红油后。 8加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条。 9炒二分钟后加入红椒丝。 10把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可。 来自 美食天下 君梦深蓝 的作品所属分类：热菜家常菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱午餐补钙