火龙果虾仁肠粉的做法_火龙果虾仁肠粉怎么做_阳光明媚99的菜谱
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“美食好吃又要好看，虾仁肠粉加入了天然的红心火龙果汁，漂亮的红色赏心悦目！短暂的蒸制不会变色，成品很有颜值！”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 火龙果虾仁肠粉的做法步骤 
1红火龙果取汁过滤，加入75克的清水搅拌均匀，肠粉称好备用。 
2把果汁倒入面粉里。（果汁和水的比例随个人喜好调整，果汁多点成品颜色就会深红些） 
3搅拌均匀备用。 
4腌制虾仁：虾仁里挤入数滴柠檬汁去腥。（也可以用料酒） 
5加入适量的盐。 
6加入少许生抽搅拌上色。 
7炒锅里放入适量食用油，倒入虾仁翻炒几下盛出备用。 
8香菜，小葱切小段。葱，姜切碎末。50克白鲨肠粉酱油加入180克清水中，滴入几滴香油备用。 
9炒锅里放入适量食用油，倒入葱姜末煸香。 
10加入搅拌好的肠粉酱油，煮开即可，酱汁就做好了。 
11肠粉制作：盘子里倒入面糊，来回晃动使铺满盘底。 
12放入煮开的蒸锅中，盖上盖子。 
13蒸一分钟凝固后开始加入馅料。 
14倒入鸡蛋液，用小刷子平铺均匀。 
15撒上香菜，虾仁，盖上盖子再蒸一分钟即可。 
16用夹子夹出盘子。 
17用刮板从一端卷起来。 
18卷好后直接托出，切段装盘。 
19淋上做好的酱料汁就可以啦！ 
20成品图。 
21颜色非常漂亮！ 
22营养丰富！ 小窍门 菜谱中使用的是：白鲨肠粉，带有制作肠粉的小工具，还有肠粉酱油，非常方便。肠粉的薄厚可根据个人的喜好适当调整。如果不加火龙果汁也可以做成原色的，一杯粉加1.5杯冷水混合即可。 来自 美食天下 阳光明媚99 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃粤菜夏季食谱秋季食谱午餐晚餐学生
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